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油炸机如何自动控制油温

油炸机采用进口优质不锈钢材料，工艺精湛坚固耐用。 油温可根据实物自动控制该工艺通过限位控制，分区控温科学利用植物油与动物油的比重关系。使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净。可同时使油炸机各种食品互不串味，一机多用可增加您的经营品种。 您可能感兴趣的文章：油炸机油炸食物需要注意的细节

油炸鸡腿做法？

【原料】  

主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料 植物油500克，板油炸锅，（实耗油50克），料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。

【制作过程】  

（1） 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。（2） 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，

蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。

炸鸡腿

[原料/调料]

鸡腿2个、鸡蛋2个。

花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。

[制作流程]

1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，水油炸锅，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。

2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。

3、烧锅下油，待油温100度时，河池油炸锅，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

我国果蔬资源十分丰富，发展果蔬脆片的生产有着较大的优势，aca油炸锅，它是我国发展、优质、创汇农业的一条新路。但是，与国外真空油炸技术相比，我国的油炸产品还存在脂肪含量高、品种单调、贮存品质差、生产成本高等一系列缺陷，而且其技术的研究主要集中在单一产品的工艺和设备方面，缺乏可操作的模型分析和机理探讨。今后的研究工作需要解决以下几方面的问题：⑴ 解决油炸食品含油率高以及油炸产品单一问题。真空油炸过程热油为加热介质，