冷却 目的让肉质紧缩,提升口感有嚼劲;焯水后的物料直接放到装有自来水的容器内
摊凉冷却 把物料上的水分空去,同时把物料摊匀,使物料均匀的进入卤制机
高温卤制 使鸭脖味道更加鲜美 自动控温加热系统为产品生产提供热量,水温可调。双层网带输送系统,上层网带采用链条刮板形式的结构,低温油炸机,以达到平稳输送的目的,油炸机,采用保证物料整体均匀受热。配备在线循环熬料系统,卤制过程中需要加入的调味料都加入此系统,便于调味料更换和更好的混合。提升限位装置、保险杠等安全措施为您提供安全**。锅体与外壳之间装有保温层,有利于节省能源。设备装有温度检测系统,油炸机,实时将温度传给控制系统,实现对卤液温度的监控。
低温卤制 卤制过程中加调味料,通过低温卤制可让产品的味道有层次感。
【使用范围】
适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
1、全程油温自动控制,温度从0----230度可随意设定,适合炸制各种工艺要求的食品。
2、低部水设有测温装置,水温显示一目了然,而且,还可设定水温,与测量水温相比较,**设定温度时,可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。
(特殊品种还设有自动冷却功能)
3、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。
4、采用国际通用的油水混合工艺设计,和普通油炸锅相比,更节省食油。延长食油的使用周期,没有炭化油的产生,节约用油50%,半年就可收回设备投资。
设备介绍 小鱼仔加工系统专为小鱼仔的批量工业化生产而设计,系统由原料处理系统、原料加工系统和包装处理三部分组成,真空低温油炸机,实现了小鱼仔的全自动化生产作业,大程度的减少人为因素,以**用高的效率获得更优质的产品。 设备组成 自动去杂—自动上料—自动浸泡—输送—自动清洗—沥水输送—输送—振动输送—煮制系统—沥水输送—油炸—卤制系统—输送—振动输送—摊凉—提升—称重—拌料—真空包装—自动选袋—杀菌—输送—自动选袋—包装袋清洗—包装袋沥水—包装袋烘干—装箱系统
专业技术的应用,使降低成本的同时,提高质量和效率成为现实,这也是我们始终关注的焦点。
我们的管理更加注重细节和关键控制点,以保证我们的产品符合设计要求。 我们将继续传承得宝机械的理念和文化,致力于行业的发展和客户的利益,再接再厉。